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trovium edelzwicker 2013

Un vin original de 2013, le trovium, se marie avec un poisson en sauce, des recettes exotiques, un émincé de veau à l'ananas. Ce vin est commenté par les guides "Bettane et Desseauve" et "Gault et Millau". Mochel à 67310 Traenheim.

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17,00 € TTC

Trovium 2013 assemblage de vins blancs d'Alsace producteur Frederic Mochel à 67310 Traenheim

 

 

Un nez élégant sur des arômes de fleurs blanches, d'épices et un boisé très fin du à l'élevage en barriques d'acacia. La bouche est ronde et fraîche et présente une belle longueur. Ce vin allie les arômes du pinot gris et la vivacité du pinot blanc.

 

Ce vin sec se marie avec un poisson en sauce, des recettes exotiques ou une viande blanche, un émincé de veau à l'ananas.

 

Trovium est l'ancien nom du village de Traenheim.

 

 

Ce vin n'est pas conditionné dans la traditionnelle bouteille d'Alsace mais dans une bouteille originale.

 

  • producteur : Frederic Mochel
  • année millésime 2013
  • cépage pinot blanc et gris
  • type : sec
  • élevage en barrique
  • culture : agriculture raisonnée
  • contenance 75 cl
  • degré 13,5°
  • nez : fleurs blanches
  • bouche : fraîche
  • température de service 8 à 10°C
  • garde : 3-5 ans
  • accompagnement : émincé de veau à l'ananas

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