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riesling grand cru Altenberg de bergbieten cuvée Henriette 2011-2014 Frederic Mochel

Riesling grand cru Altenberg de Bergbieten 2011-2014 cuvée Henriette, il accompagne tout de suite un poisson plutôt gras (saumon)  en sauce et en vieillissant un baeckeoffe à l'agneau et aux épices. Mochel à 67310 Traenheim.

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17,00 € TTC

riesling grand cru Altenberg de Bergbieten cuvée Henriette  producteur Frederic Mochel à 67310 Traenheim.

 

Les raisins de cette cuvée sont issus des plus vieilles vignes du cépage riesling du domaine. Ces vignes de plus de cinquante ans se situent sur la partie haute du Grand Cru Altenberg de Bergbieten, c'est à dire le plateau.

 

C'est un vrai vin de garde qui peut se consommer  tout de suite pour son coté agréable et flatteur.

En bouche on ressent un peu de sucre qui va se fondre en vieillissant et les arômes vont se développer avec l'âge. Son coté minéral va aussi ressortir avec le vieillissement et il s'accordera avec des plats plus épicés.

Il accompagne tout de suite un poisson plutôt gras (saumon)  en sauce et en vieillissant un baeckeoffe à l'agneau et aux épices.

  

  • . grand cru Altenberg de Bergbieten
  • producteur : Frederic Mochel
  • cépage riesling
  • sol : argilo-marneux gypsifères du keuper
  • culture : agriculture raisonnée
  • contenance 75 cl
  • degré 13°
  • sucre résiduel 12 g
  • couleur jaune clair
  • nez : agrumes
  • bouche : riche
  • température de service 8 à 10°C
  • garde : 8-10 ans
  • accompagnement : saumon en sauce

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