eau-de-vie de baie

eau-de-vie de baie
Eau-de-vie artisanale de baies : églantine, sureau, prunelle, sorbier, alisier, cormier, houx et une racine la gentiane

Ces baies en provenance des haies et collines alsaciennes enchantent par leurs arômes subtils, rudes et doux.

Toutes ces eaux-de-vie de baies rehaussent les préparations pâtissières d'une manière originale.

L'eau de vie de houx, d'alisier, de sureau, de cormier et de sorbier font un dessert différent lorsqu'ils arrosent une glace vanille ou parfument une crème brûlée.

L'eau de vie de prunelle est associée fréquemment avec un sorbet mirabelle ou prune. Cette eau de vie de prunelle sauvage se déguste aussi avec un fromage de chèvre.

L'églantine va de pair avec toutes les recettes à la rose.