sylvaner

sylvaner
sylvaner cépage de vin d'Alsace.

C'est communément appelé un vin de soif, c'est à dire un vin qui se boit facilement et dont le premier verre en appelle un autre. C'est un vin au prix peu élevé, qui accompagne un repas simple comme une tarte flambée. Si vous aimez les vins plus secs (moins sucrés), c'est souvent ce vin qui sera le plus sec sur la carte des restaurants.

L'autre sylvaner, c'est le sylvaner planté sur une belle parcelle, au faible rendement et vinifié en cépage noble. Cela donne un vin de garde et un Grand Cru sur le Zotzenberg.